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业的一种竞争优势，将纳入企业的质量管理范畴。

　　过去我们一直在原料和生产工艺上做文章。的确，优质的原料和先进的加工、包装工艺可以保证产品在出厂时拥有高品质。但是，啤酒工业不可能是"前店后厂"，它必须通过物流输送到达消费者的餐桌上。而流通的时间则会影响啤酒的质量。尤其是现在市场一片火热的纯生啤酒，由于不经过高温灭菌，因而保质期相对较短，如果再流通较长，则会破坏其风味，质量大幅度下降。

　　由此看来，物流对啤酒生产企业，作用相当明显，应当把它作为一项工作来抓，进行系统的管理。目前有不少企业已经积极行动起来，如以前报道过的在沈阳亮相的中国首家"啤酒速递新鲜店"。他们实现零库存，产品从生产线下来，直接通过专用车辆第一时间送抵终端。

　　把啤酒的新鲜度管理纳入企业质量管理的范围，并使其成为企业的核心竞争力之一。企业实施新鲜度管理，为消费者提供质量好、最新鲜的啤酒，以满足消费者的需求，培养消费者的忠诚度，树立品牌形象，使企业在市场竞争中保持领先。正像专家所说，取得双赢。

　　作为全国啤酒第一大省的山东省，拥有啤酒界不少强势企业，再加上物流业强大的后盾，相信他们一定能再创新高。其他省份的其他企业，也应该借鉴新的管理制度，使我国的啤酒工业立于世界不败之林。